Şiveydiz Nasıl Yapılır? MasterChef Şiveydiz Tarifi

MasterChef All Star adlı sevilen yarışma, dokunulmazlığı kaybeden takımın bu akşam yöresel lezzetlerden olan şiveydiz tarifini yaptığı bölümüyle ekranlara geldi. İzleyiciler de ekran başında bu lezzetli yemeği izlerken, internette şiveydiz tarifi araştırmaya başladılar.

Şiveydiz, Türk mutfağında sıkça yapılan bir yoğurt çorbasıdır ve özellikle Gaziantep mutfağına ait bir lezzettir. Yoğurt, un, tuz, su gibi malzemeler kullanılarak hazırlanır ve genellikle ekşi bir tat ve yoğun bir kıvama sahiptir.

Şiveydiz MasterChef Gaziantep Usulü Malzeme ve Tarifi

Şiveydiz, Türk mutfağında yer alan bir yoğurt çorbasıdır. Özellikle Gaziantep mutfağında sıklıkla yapılan bir yemek olarak bilinir. Yoğurt, un, tuz ve su gibi malzemeler kullanılarak yapılan bu çorba, genellikle ekşi bir tat ve kıvamıyla öne çıkar.

Şiveydiz MasterChef Tarifi:

Malzemeler:

• 1 litre yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 litre su
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Nane (isteğe bağlı)
• Tereyağı (isteğe bağlı)

Şiveydiz Tam Tarifi:

1. Yoğurt, un ve tuzu bir kasede karıştırın.
2. Ayrı bir tencerede suyu kaynatın.
3. Kaynayan suya yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ilave edin ve sürekli karıştırın.
4. Sarımsakları ezin ve çorbaya ekleyin.
5. Kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin.
6. Tuzunu ayarlayın.
7. Servis yaparken üzerine isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber, nane ve tereyağı ekleyebilirsiniz.

Şiveydiz Yapımı Püf noktası:

• Şiveydiz çorbası, sürekli karıştırılarak pişirilmelidir. Aksi halde yoğurtun kesilmesi veya çorbanın topaklanması gibi sorunlar yaşanabilir.
• Pişirme süresi, çorbanın kıvamına göre değişebilir. Kıvamı koyu olmasını isterseniz, daha uzun süre pişirmeniz gerekebilir.
• Servis yaparken tereyağı, nane ve kırmızı pul biber gibi malzemeler ekleyerek çorbanın lezzetini artırabilirsiniz.

Afiyet olsun!